1可有效缓解“畜地”矛盾和“人粮”矛盾

土地资源稀缺是我国发展现代农业和保障国家粮食安全所面临的长期约束。为保障国家粮食安全,中央提出要确保18亿亩耕地面积“红线”和确保16亿亩粮食播种面积“底线”。为此,农业部门提出发展畜牧业要做到“不与粮争地,不与人争粮”。毫无疑问,在人口继续增长、民生不断改善的大背景下,畜地矛盾和人粮矛盾将变得更加突出。在耕地资源硬约束条件下,如何做到既要让百姓吃饱(发展种植业),又让百姓吃好(发展养殖业),是各级政府面临的一个重大难题。破解这一难题的关键在于走出一条“节粮型”的畜牧业发展道路。加快发展肉鸡产业是破解这一难题的有效途径,因为肉鸡的饲料转化效率明显高于生猪。在我国目前科技水平下,肉鸡的料肉比为1.9:1,而生猪的料肉比为3.0:1。换言之,同样生产1千克肉,肉鸡比生猪可节省37%的粮食。2009年我国猪肉产量为4890万吨,如果其中的30%转变为白羽鸡肉,就可节省粮食540万吨。如果把节约下来的粮食折算成耕地,按我国目前玉米的单产水平每亩350千克计算,可节约耕地1500多万亩。

2可有效减少温室气体排放

根据联合国粮农组织(AFO)的一项报告,畜牧业是导致全球变暖的最大元凶,畜牧业造成温室气体排放量占全球总量的18%,超过全球交通运输的排放,全球9%的二氧化碳、37%的甲烷、65%的一氧化二氮都是由畜牧业造成的。据国外碳足迹专家研究,在集约化动物饲养体系中,按照生产每千克肉排放的二氧化碳当量的温室气体计算,生产1千克牛肉产生二氧化碳当量的温室气体为14.8千克,生产1千克猪肉为3.8千克,生产1千克鸡肉只有1.1千克。同样地,如果将目前我国猪肉产量的30%转变为鸡肉生产,那么,每年可降低近4000万吨的二氧化碳当量。此外,肉鸡产业还能提供大量优质有机肥,可以替代化肥使用,为发展有机农业提供必要条件,进而形成资源再利用的循环经济体系。

作者:www.lnzyqy.cn


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